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おきなわ紅豚まーさんレシピ

おきなわ紅豚まーさんレシピ

【おきなわ紅豚ネットショップ】店長喜納がおススメするまーさん

(美味しい)豚肉レシピ集です。紅豚取扱店のレシピから、ご家庭

で簡単に調理できる豚肉料理。また、喜納が作るてーげー(適

当)豚肉料理ものせていきたいと思います。

紅豚すき焼き

紅豚を使ったレシピ
紅豚すき焼き ウィンナーポトフ【材料(2人分)】
●紅豚スライス肉200g ●長ネギ1本 ●木綿豆腐1パック ●しらたき半袋 ●春菊半束 ●しいたけ4枚 ●すき焼きのタレ 
1.しらたきは下ゆでし、適量をまとめて結んでおく。ネギは2冑の斜め切り、豆腐は食べやすい大きさに、しいたけは軸を取って飾り包丁をいれ、春菊は堅い部分を切り落としておく。
2.鍋に油を熱し、ネギ、豆腐、豚肉の順に入れて焼く。次にタレと残りの材料を入れて煮る。
3.火の通ったものからお好みで溶き卵につけていただく

ウィンナーポトフ

紅豚ウィンナーを使ったレシピ
ウィンナーのポトフ ウィンナーポトフ【材料(4人分)】
●ウィンナー4本 ●じゃがいも4個 ●玉ねぎ2個 ●人参2本 ●白ネギ1本 ●セロリ1本 ●クローブ4本 ●ローリエ2〜3枚
<スープ>
●白ワイン200ml ●水1600ml(8カップ) ●固形ブイヨン2個 ●粒こしょう小1個
1.煮込み鍋にカットした玉ねぎ、人参、セロリ、スープを入れ強火に掛け、煮立てばアクを取る。さらに弱火で50分ぐらい煮込む。
2.(1)にじゃがいも、白ネギ、ウィンナーを加え、20分位煮込む。塩コショウで味を整え、火を止め器に盛る。

コラーゲンボールとキャベツの小鍋煮

コラーゲンボールを使ったレシピ
コラーゲンボールときゃべつの小鍋煮
手作り豆腐と創作和食「居酒屋あにや」人気メニューより コラーゲンボール
【材料(4人分)】
●コラーゲンボール4個●キャベツ100g●水菜10g●豆腐1/8丁
<八方出汁>
●水100cc●かつお節5g●みりん25cc●薄口しょうゆ25cc

1.八方出汁汁を火にかけ、沸騰したら冷凍のままコラーゲンボールを入れ、煮崩れしないように弱火で5分煮る。
2.コラーゲンボールに火が通ったら、豆腐、キャベツ(半分の量)を入れる。キャベツがしんなりしてきたら残りのキャベツを入れて仕上げる。
3.仕上げに水菜をのせれば出来上がり。

ウィンナーとじゃがいものスペイン風オムレツ

紅豚ウィンナーを使ったレシピ
ウィンナーとじゃがいものスペイン風オムレツ 紅豚ウィンナー【材料(4人分)】
●じゃがいも5〜6個●キャベツ1/4個●ピーマン1個
●赤ピーマン1個●ウィンナー3〜4本
<卵液>
●卵4〜5個●生クリーム100ml●塩・こしょう少々
●オリーブオイル大さじ1●バター20g

1.じゃがいもを中火で茹でる。煮立ったらキャベツを加え、さらに3〜4分茹で,ざるにあげる。
2.フライパンにオリーブオイル、バターを入れ(1)にピーマン、赤ピーマン、ウィンナーを加え、いっしょに炒める。
3.溶き卵を入れたボールに(2)を加え、塩、こしょうをして混ぜ合わせる。
4.耐熱容器に流し込み200℃に余熱しておいたオーブンで上面に焼き色がつくまで15〜20分焼く。
5.少し冷めたら容器から取り出す。お好みでケチャップを。

焼豚チャーハン

炭火焼豚を使ったレシピ
焼豚チャーハン 焼豚チャーハン【材料(2人分)】
●焼豚薄切り40g●ご飯(温かいもの)300g●人参40g●ねぎ1/2本●溶き卵1個分●サラダ油大さじ1/2●みりん大さじ1/2●塩・こしょう各少々●しょうゆ少々●パセリ少々

1.人参は5mmの四角に切る
2.ねぎは小口切りに、焼豚は8mm四形に切る。
3.ボウルにご飯を入れ、みりん、溶き卵を入れ混ぜる。
4.フライパンにサラダ油を熱し、人参、ねぎ、焼豚、ご飯の順で炒める。ご飯がパラッとなればOK。
5.塩、こしょう、しょうゆで味を整え、器に盛りパセリをちらす。

切り落とし炭火焼きポッサム

切り落とし炭火焼を使ったレシピ
切落し炭火焼のポッサム 切落し炭火焼のポッサム 【材料(4人分)】
●切落し炭火焼1袋●キムチ適量●サニーレタス1束●サンチュ1束●長ねぎ1本●きゅうり1本●大葉10枚

1.長ねぎときゅうりは千切りに、葉野菜は水洗いしてざるに上げ、水をしっかり切っておく。
2.袋ごと熱湯で温めた切落し炭火焼、キムチ、野菜を皿に盛り付ける。
3.レタスやサンチュに切落し炭火焼とキムチを乗せて頂く。

ベーコンとキャベツのミルフィーユ

スモークベーコンを使ったレシピ
ベーコンとキャベツのミルフィーユ ベーコンとキャベツのミルフィーユ【材料(2人分)】
●キャベツ1/2個●ベーコン10枚●オリーブオイル大さじ2●塩小さじ1●こしょう少々●白ワイン30cc
<ソース>
●オリーブオイル大さじ1●レモン汁小さじ1●黒こしょう少々

1.キャベツの芯をとって葉を1枚ずつ分けておく。
2.キャベツ、ベーコンの順に5〜6回重ねていく。
3.フライパンに重ねたキャベツをおき白ワイン、塩こしょう、オリーブオイル、タイムをかけ、蓋をして中火で20分蒸焼きに。
4.オリーブオイルにレモン汁、黒こしょうを加え混ぜる。
5.蒸し上がったミルフィーユをお皿に盛りつけソースを添える。

ロースハムとあさりのワイン煮

ロースハムを使ったレシピ
ロースハムとあさりのワイン煮 ロースハムとあさりのワイン煮【材料(4人分)】
●ロースハム5〜6枚●あさり500g●マッシュルーム1パック●缶詰グリーンピース100g●玉ねぎ1個●にんにく3かけ●ディル3〜4本●ローリエ適量●オリーブオイル大さじ2●白ワイン1/3カップ●塩・こしょう少々

1.ハムは好みの厚さに、にんにくは薄切り、マッシュルームは縦3枚に、玉ねぎは輪切りに。アサリは水洗いをしておく。
2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、玉ねぎとマッシュルームをしんなりするまで炒める。
3.アサリにグリーンピースとワインを加え、ハムとディル、ローリエをのせ、蓋をし約7分蒸焼きに。
4.最後に塩、こしょうで味を整える。

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