トンテキにしても全然OKで、冷めても美味しく柔らかい。

とっても美味しくいただいてます。
ミンチのお肉だから特に　信頼できるものにこだわります。

毎年お歳暮でお世話になったかたに贈り物として使わせて頂いております。とても
大好評で沖縄のすばらしさと美味しさを伝えることが出来、私たちもとても感謝しております。

あっさり仕上げたい料理の時に、モモ肉を使っています。
うまみもあって、美味しいです。

豚肉は、紅豚をメインに使っています。
スーパーで売っている豚肉より、はるかに美味しいです。
紅豚を切らしてしまって、他の豚肉で料理をすると、
家族から、いつものお肉と違うね～と指摘されます。
脂が甘くて美味しいです。

マーボー豆腐に使うくらいの、ひき肉が欲しい時は、
やっと刃が通るくらいの半解凍状態にして、
包丁で、細かく切って、ミンチを作っています。

紅あぐーは、とびきり美味しいです。
好きなだけ買えたらいいのですけど、
お財布と相談して、時々、買っています。
食べるとうっとりします。
料理するときは、お砂糖の量を半分に減らしています。
それくらい甘いお肉です。

店頭で買うミンチと比較したところ、この紅豚ミンチは、全く臭みがありませんでした。
フライパンで炒めるとそれがよくわかります。ありがとうございました！

大阪人で本来肉と言えば牛肉、近頃は豚肉を良く頂きますが、ブタシャブと言えばもち豚・黒豚が多いです。臭みも無くあっさりしてますが、今回、沖縄の豚を知人に送りましたが、臭みと肉質が硬いと言われました。
好みでしょうが、私も遠慮します。

肉嫌いの私を、肉好きに変えた紅豚。特にこの豚バラは普段使いしやすくて
毎日のように料理に使います。バラ肉なので脂が出るのですが、この脂がまたおいしい！
炒めものに使う時は、サラダ油など使わず、肉から出る脂だけで炒めます。
肉臭さが全くなくて、旨味しかない。
放射能や添加物の心配もないので子供にも安心して食べさせられるところも、
本当に助かっています。

かれこれ４年ほど愛食しておりますが、紅豚については、灰汁が多くなったと思います。当初、灰汁の無さに感動して購入するようになりましたので（しのぶ～店長も大好きでしたし）昨今の灰汁事情は、ちょっと残念に思います。
解凍方法も当初も今も氷水解凍です。
なので解凍方法のせいとも思えないんですよね。
お湯にくぐらせると灰汁がおおいのですが、炒め物ではあまり気になりませんし、お味も好きで使いやすい形状も気に入ってるので今後も購入するとは思います。