おきなわ紅豚まーさんレシピ
自家製ソーセージのポトフ
紅豚自家製ソーセージを使った簡単レシピ
自家製ソーセージのポトフ
野菜の甘みと紅豚自家製ソーセージの旨みがじんわり広がる、ほっと温まるごちそうポトフ。
こんな日におすすめ
忙しい日の夕食に。
野菜をたっぷり食べたい時に。
スープまでおいしい、やさしい味わいの一品です。
野菜をたっぷり食べたい時に。
スープまでおいしい、やさしい味わいの一品です。
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材料（4人分）
具材
スープ
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おいしく作るポイント
① 野菜は大きめに
じっくり煮込んでも形が残り、食べごたえのある仕上がりになります。
② アクを取ってすっきりした味に
最初に丁寧にアクを取ると、スープがきれいで飲みやすくなります。
③ ソーセージは後半に加える
旨みを残しつつ、食感もよく仕上がります。
④ 最後に塩・こしょうで調整
素材の旨みを見ながら、やさしい味わいに整えるのがおすすめです。
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作り方
STEP 1 スープのベースを作る
煮込み鍋にカットした玉ねぎ、人参、セロリとスープの材料を入れて強火にかけます。
煮立ったらアクを取り、さらに弱火で約50分じっくり煮込みます。
煮立ったらアクを取り、さらに弱火で約50分じっくり煮込みます。
↓
STEP 2 具材を加えて煮込む
じゃがいも、白ネギ、お鍋のサイズに合わせ、紅豚自家製ソーセージをまるごと、
または、カットし加え、さらに約20分煮込みます。
または、カットし加え、さらに約20分煮込みます。
↓
STEP 3 味を整えて完成
塩・こしょうで味を整え、火を止めて器に盛り付ければ出来上がりです。
ソーセージの旨みが溶け込んだスープまで、ぜひ一緒にお楽しみください。
ソーセージの旨みが溶け込んだスープまで、ぜひ一緒にお楽しみください。
こんな楽しみ方もおすすめ
- 粒マスタードを添えて、味にアクセントを
- バゲットを添えて、スープまでしっかり堪能
- 寒い日の夕食や、おもてなしの一皿にもぴったり
紅豚自家製ソーセージの旨みを、野菜と一緒にやさしく味わう一品。
ご家庭でぜひお試しください。
ご家庭でぜひお試しください。
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